Envie de faire pousser des légumes frais chez vous ? Voici les variétés incontournables à planter en mai dans votre potager !
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Le mois de mai revêt d’une importance majeure pour le jardin potager, car il marque le début des semis et des mises en terre qui produiront d’exquis légumes à savourer durant l’été et l’automne. Cependant, il n’est pas toujours facile de savoir quels sont les légumes frais que l’on peut planter dans son potager. Nous allons donc tout vous expliquer pour vous aider à faire vos choix de plantations.
C’est un légume-racine qui fait partie de la famille des choux. Il est plébiscité par les adeptes du jardinage puisqu’il contient une grande quantité de potassium. En effet, c’est un minéral qui permet de prévenir la plupart des maladies cardiovasculaires. Par ailleurs, il est important de savoir qu’il se cultive dans une terre meuble et particulièrement fertile. En effet, ce légume-racine n’apprécie pas les terres sèches et calcaires. Pour ce qui est de l’emplacement, vous devez absolument privilégier un endroit mi- ombragé ou bien ensoleillé, sans pour autant être trop chaud.
La carotte
C’est généralement l’un des légumes qui fait le plus plaisir aux enfants. En effet, elle est reconnue pour être riche en bêta-carotène et en pro-vitamine A qui vous permettent de rester en bonne santé. Vous pouvez par exemple tester de semer la carotte “Touchon” qui est une variété précoce que l’on sème idéalement dès le début du printemps. Cela vous permet donc de pouvoir en faire la cueillette au début de l’été. Toutefois, les semis peuvent être prolongés jusqu’au mois de juin.
Le radis
C’est un légume qui est particulièrement rafraîchissant et légèrement piquant. Il est possible de planter des radis de couleur rouge, noire ou encore blanche. Les radis réagissent fortement aux conditions météorologiques et aux phases de la Lune. Il est donc conseillé de les semer pendant la lune ascendante, sans tenir compte des quartiers de la Lune décroissante, car c’est la déclinaison qui est déterminante. Vous pouvez donc planter vos radis au mois de mai car on dit que la période qui se situe entre mi-mars et mi-juin est la plus favorable à leur croissance.
Les haricots
C’est incontestablement l’un des légumes qui vous permet le plus de rester en forme. Ceci est principalement dû à sa faible valeur nutritionnelle en calories et à sa richesse en fibres. Il est très simple de planter des haricots puisqu’il vous suffit de planter les graines de haricots dans un sillon de 5 cm de largeur et de 2 cm de profondeur. Vous devez ensuite les recouvrir d’environ 1 cm de terre. Par ailleurs, il faut bien penser à maintenir le sol humide en les arrosant délicatement jusqu’à la germination.
La bettrave
La betterave est un légume-racine tout comme la carotte ou le navet. Sa chair contient beaucoup de glucides, mais aussi des vitamines B9, des minéraux et des fibres. Il existe des betteraves rouges, roses, mais aussi blanches ou jaunes. Les variétés de betteraves que vous pouvez semer en mai sont les rondes ou bien les plates suivant vos préférences. Pour ce faire, il est recommandé de semer les graines dans des sillons peu profonds et bien espacés de 30 cm. Après avoir semé les graines, il vous suffit de légèrement les recouvrir en utilisant un râteau. Vous pouvez les tasser et les arroser si le temps est sec.
Les épinards
C’est un légume feuille qui est de la même famille que la betterave. Il est particulièrement riche en fer qui joue un rôle important dans l’oxygénation du sang, des cellules et des muscles. Par ailleurs, il est recommandé de semer les épinards au début du printemps ou à la fin de l’été, car ils sont sensibles à la chaleur et peuvent ne pas supporter les températures estivales élevées. C’est pourquoi, vous pouvez tout à fait les planter au mois de mai. Le sol le plus adapté pour semer vos épinards est un sol frais à dominante argileuse. Si vous avez ce type de sol, il vous suffit de semer les graines en ligne à une profondeur de 2 à 3 cm, puis d’éclaircir les plants dès l’apparition des premières feuilles, en laissant environ 10-15 cm entre chaque plante.
Voici donc toutes les variétés de légumes frais que vous pouvez faire pousser chez vous au mois de mai.
Quelques questions autour des légumes frais à planter au mois de mai :
Quels sont tous les légumes à planter en mai ?
Vous pouvez tout à fait planter des carottes, des courges, des radis, des potirons, des citrouilles ou encore des légumes du soleil.
Quels légumes poussent le plus vite ?
Le légume qui pousse le plus vite dans un potager est le radis. Il est suivi de près par les carottes et les épinards.
Quels légumes sont les plus faciles à cultiver ?
Ceux qui sont les plus faciles à cultiver sont généralement : les haricots, les radis ou encore les carottes.
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